Королевские игры * Шоколадомания ~ Гастрономический клуб "Gourmet " ~ гастрономические путешествия ~ путешествие по Франции ~ меню ужинов

Гастрономический клуб «GOURMET»
______________________________________________________

Клуб для истинных гурманов

Гастрономическое путешествие во Францию
с 24.10.10 по 31.10.10

Знакомство с кухней и нравами региона

Шарант-Маритим

Меню ужинов:

1 день

(24октября,воскресенье)

Плато из устриц

Мясное плато «Шаркютри» (местные рецепты)

Утиное конфи

Сырное ассорти

Десерт: шоколадный мусс

2 день

(25октября,понедельник)

Мидии а ля Мариньер

Салат «Перигурдин»

Сардинад: барбекю из сардин

Сырное ассорти

Лимонный пирог

3 день

(26 октября, вторник)

ресторан

4 день

(27 октября, среда)

Паштет из свежей скумбрии

Плато из морепродуктов: устрицы, бигорно (литторина), бюло ( букцинум или трубач), сердцевидки, морские гребешки, крабы, лангусты и т п....

Сиве ( похоже на горячий холодец на вине)

Сырное ассорти

Десерт: «Париж-Брест»

5 день

(28 октября, четверг)

Пикник: паштеты, рийеты, колбасы, сыры, хлеб, вино...

Ужин:

Сырная вечеринка: сырное плато, сыры в горячем (мон дор с белым вином, горячий козий на тостах), тартифлет (запеканка).

Гариниры: хлеб, салат, ветчины, конфитюры, мед.

Десерт: сюрприз

6 день

(29 октября, пятница)

Угорь «Персияд» с салатом

Утиное магре с каштанами

Сырное ассорти

Десерт: профитроли и/или яблочный пирог (по усмотрению)

Напитки

Апперитивы (пино де Шарант, пастис, мускат, гидромель, кир, кир руаяль и прочее)

Вина местные, а также бордосские и луарсские

Дижестив: коньяк, ликеры.