Программа фестиваля

---

Приглашаем Вас посетить IVФестиваля Шоколадного искусства «Шоколадомания»,который будет проходить в С-Пб28 мая 2009 г. 

Время проведения: 11.00—17.00

Вход для специалистов свободный.

Место проведения: новый культурный центр Санкт-Петербурга Многофункциональный комплекс «Толстой сквер», ул.Льва Толстого,д.9, www.ibgroup.ru

В программе фестиваля планируется:

-Выставка шоколада. К участию приглашаются Российские и зарубежные производители и шоколатье, школы и классы шоколатье

-Конкурс шоколатье (III-й)

-Мастер классы:

• замороженные десерты и шоколадное декорирование-Кристоф Лaерманс ,шеф-кондитер ООО «Глобус элит»,чемпион и лаурят конкурсов кондитерского искусствав Европе и России.
  
• шоколадно-ореховые пирожные от известного повара Алексея Дыма(Москва), члена итальянской гильдии шеф-поваров, обладателя приза зрительских симпатий премии «Хрустальная солонка», автора книг «Кулинарная прелюдия. Салаты. Закуски. Десерты» и «Легкие волнующие закуски» .
• шоколад и специи — Даниил Кабачевский, консультант Академии Гостеприимства
  
• Издательство ЭКСМО представит участникам и посетителям самые популярные книги о шоколаде: «Шоколад. Наслаждение вкусом» А. Коркунова и Е Сучковой, «Про шоколад» серии «Книга Гастронома».
  
• Круглый стол
  
• Ежегодный Бал «Шоколада» (дегустация,по пригласительным билетам)
  
• Так же молодыми профессиональными дизайнерами будут представлены текстильные объекты на тему шоколада: это и настенные панно,служащие украшением интерьера и объёмные артобъекты. Оригинальный дизайни и необыкновенные тактильные свойства этих вещей не оставят зрителей равнодушными.